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戎马茶韵话奇兰

发布时间:2020-06-30 17:23:32 阅读: 来源:角阀厂家

——访福建张天福茶叶发展基金会常务副会长叶恩发

平和白芽奇兰茶山。 黄水成 摄

叶恩发

在“漳州茶文化与产业成就展”上,有一双眼睛格外饱含深情,闲庭于茶业展馆各展位间细致参观每家的特色茶种,凝观茶色、轻嗅茶香,眼里满溢对茶的喜爱之情。他就是福建张天福茶叶发展基金会常务副会长叶恩发。为何会对茶有如此深厚的感情?他与漳州茶又有着怎样的不解之缘?手捧一盏幽香,叶恩发将茶缘一一向记者道来。

戎马数载茶相伴

缘系白芽奇兰香

“我的家乡是寿宁县,也是盛产茶叶的地方,爱茶喝茶已经成了一种生活习惯。”叶恩发回忆说,四十多年前他在漳州当兵,入伍初期喝的都是家乡茶叶,直到平和战友请他喝了平和茶,感觉香气浓郁独特、口感回甘,便迷上了平和茶。

1986年平和茶正式命名白芽奇兰后。1998年他从部队转业到省农业厅,进一步了解白芽奇兰后,于2000年第一个将白芽奇兰引到家乡寿宁种植推广,取得了巨大成功。

“漳州还有许多有特色的茶叶,像华安的铁观音、南靖的丹桂、诏安的八仙茶等,都在全省享有很好的声誉。但是植根于平和土生土长的白芽奇兰,最是让我倾心。”

2011年张天福茶叶发展基金会决定在寿宁建设张天福有机茶示范基地,叶恩发进一步建议从平和引入白芽奇兰茶进行种植。时至今日,白芽奇兰茶已成为一种深受寿宁茶农喜爱的茶叶品种。

打品牌抓质量

“奇兰”将美名扬

“从试喝平和茶到推崇白芽奇兰,我深深为白芽奇兰茶的独特魅力所吸引,也深觉应该将其进一步发扬光大。”叶恩发说道。

谈到如何提升白芽奇兰品牌,他认为应首先做到夯实基础,充分挖掘出白芽奇兰茶种的特质与潜能,把品牌做实做大做强。

“老百姓讲求的无非是喝得安全安心。严把茶叶质量关,让消费者喝上放心茶,非常重要。”叶恩发说,在食品卫生质量备受关注的今天,应大力积极推进白芽奇兰茶的有机生产发展水平,建立健全茶叶产业合作体系,把好产品加工的各个生产环节,真正落实保障茶叶的质量安全。

其次是要合力打品牌占领市场,通过品牌建设来增强企业竞争力。“我们要创立白芽奇兰的集体品牌,并发展出企业的个体品牌,打好白芽奇兰的组合拳。这方面平和在琯溪蜜柚品牌打造上已积累了许多非常好的经验,值得借鉴”。

在谈到如何做好做足白芽奇兰的茶文化时,叶恩发表示漳州有着非常悠久的产茶历史和丰富经验。近年来,在漳州各级政府和有关部门的关心重视下,以及茶企的积极努力下,漳州茶产业得到很大发展。我们应不断延伸白芽奇兰的茶产业链,推进大众茶文化意识的提升。

“我爱喝白芽奇兰,不仅因为它茶香浓郁、回甘悠长,更是因为它所蕴含的博大茶文化。品茶,一如品人生。我相信,会有更多的爱茶之人品它、懂它。”叶恩发认真地对记者说。

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